Câu 2 trang 142 SGK Công nghệ 10Hãy nêu một số phương pháp chế biến cá mà em biết, quy trình chế biến ruốc từ cá tươi. Đề bài Hãy nêu một số phương pháp chế biến cá mà em biết, quy trình chế biến ruốc từ cá tươi. Lời giải chi tiết * Một số phương pháp chế biến cá: + Theo công nghệ chế biến: hun khói, sấy khô, đóng hộp, làm ruốc cá,... + Trong gia đình: luộc, rán, hấp,... * Quy trình chế biến ruốc từ cá tươi: Chuẩn bị nguyên liệu -> Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi -> Bổ sung gia vị -> Làm khô -> Để nguội -> Bao gói -> Sử dụng HocTot.Nam.Name.Vn  Chia sẻ Bình luận
2k8 Tham gia ngay group chia sẻ, trao đổi tài liệu học tập miễn phí
|
