Nếp Tú Lệ, tẻ Mường Lò

Câu ca dao ca ngợi nét đẹp ẩm thực truyền thống về những giống gạo quý của vùng đất Yên Bái.

Giải thích thêm
  • Tú Lệ: là một thung lũng nằm ở giữa ba ngọn núi cao trập trùng: Khau Song, Khau Thán và Khau Phạ thuộc tỉnh Yên Bái.

  • Tẻ: giống lúa cho thứ gạo hạt nhỏ và dài, khi nấu có ít nhựa, thường dùng để thổi cơm ăn hằng ngày.

  • Nếp: lúa cho gạo hạt to và trắng, nấu chín thì trong và dẻo, thường dùng thổi xôi, làm bánh.

  • Mường Lò: là một cánh đồng thuộc địa phận thị xã Nghĩa Lộ, nằm trên Quốc lộ 32, cách trung tâm thành phố Yên Bái khoảng 80km về phía Tây.

close