Bài 8. Dinh dưỡng và tiêu hóa ở động vật trang 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53 SGK Sinh 11 - Kết nối tri thức

CH tr 46

MĐ:

Thức ăn sau khi ăn vào sẽ được cơ thể người tiêu hóa, hấp thụ và sử dụng như thế nào?

Phương pháp giải:

Quá trình dinh dưỡng gồm: lấy thức ăn, tiêu hóa, hấp thụ và đồng hóa các chất.

Trong túi tiêu hóa, thức ăn được tiêu hóa ngoại bào và nội bào; trong ống tiêu hóa, thức ăn được tiêu hóa ngoại bào.

Lời giải chi tiết:

Thức ăn sau khi ăn vào sẽ được các enzyme phân giải thành các chất dinh dưỡng dưới dạng phân tử nhỏ và được hấp thụ vào máu. Chất dinh dưỡng theo dòng máu di chuyển đến các mô và cơ quan để cung cấp nguyên liệu cho các tế bào hoạt động.

CH tr 50

CH 1:  

Điền tên một số loài động vật: hàu, sò, rệp, nhện, ong, thằn lằn, cá chép, cá voi, đại bàng vào bảng kẻ trong vở và đánh dấu x vào kiểu lấy thức ăn tương ứng.

Phương pháp giải:

Vận dụng hiểu biết thực tiễn.

Lời giải chi tiết:

CH 2:

Phân biệt tiêu hóa nội bào với tiêu hóa ngoại bào.

Phương pháp giải:

Tiêu hóa nội bào là quá trình biến đổi thức ăn trong tế bào, tiêu hóa ngoại bào là quá trình biến đổi thức ăn bên ngoài tế bào.

Lời giải chi tiết:

CH 3:

Cho biết tác dụng của tiêu hóa cơ học và tiêu hóa hóa học thức ăn trong ống tiêu hóa.

Phương pháp giải:

Vận dụng kiến thức về tiêu hóa cơ học và tiêu hóa hóa học.

Lời giải chi tiết:

Tiêu hóa cơ học: Các nhu động của ruột non (co thắt từng đoạn, dao động kiểu con lắc và nhu động kiểu làn sóng) có tác dụng nhào trộn thức ăn với dịch tụy, dịch mật, dịch ruột, đồng thời đẩy thức ăn dịch chuyển trong ruột non về phía ruột già.

Tiêu hóa hóa học: Các enzyme trong dịch tụy và dịch ruột thủy phân các chất dinh dưỡng trong thức ăn thành các chất dinh dưỡng đơn giản có thể hấp thụ được.

Ch tr 52

CH 1:

Cần áp dụng chế độ ăn uống như thế nào để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể? Giải thích.

Phương pháp giải:

Vận dụng hiểu biết thực tiễn.

Lời giải chi tiết:

Cần áp dụng chế độ ăn uống khoa học để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể:

- Đủ năng lượng: Chế độ ăn uống đủ năng lượng là chế độ ăn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng mà cơ thể cần theo độ tuổi, giới tính, trạng thái sinh lí (mang thai, cho con bú, ...).

- Đủ các chất dinh dưỡng và khối lượng mỗi chất dinh dưỡng: Cơ thể người cần được cung cấp đủ 6 nhóm chất dinh dưỡng (carbohydrate, lipid, protein, vitamin, khoáng chất và nước) đặc biệt là những chất dinh dưỡng thiết yếu, đồng thời đảm bảo đủ khối lượng mỗi chất dinh dưỡng.

Giải thích: Con người trong cuộc sống ngày nay đang rất ưu chuộng thực phẩm nhanh, nhưng những loại thực phẩm đó không tốt cho sức khỏe của con người. Để giúp cơ thể khỏe mạnh, mỗi người cần biết lựa chọn một chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể.

CH 2: 

Tại sao cần có chế độ ăn phù hợp với mỗi lứa tuổi như trẻ em, phụ nữ mang thai, phụ nữ trong thời kì cho con bú?

Phương pháp giải:

Vận dụng kiến thức về nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng của từng đối tượng.

Lời giải chi tiết:

Để đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho hoạt động của cơ thể cần đảm bảo chế độ ăn phù hợp với mỗi lứa tuổi khác nhau như trẻ em, phụ nữ mang thai, phụ nữ trng thời kì cho con bú.

CH 3:

Tìm hiểu qua tài liệu, internet, đồng thời tìm gặp bác sĩ hoặc những người có chuyên môn về dinh dưỡng hỏi về các bệnh tiêu hóa phổ biến, các bệnh học đường liên quan đến dinh dưỡng, sau đó kẻ và hoàn thành các bảng vào vở theo mẫu sau:

Phương pháp giải:

Vận dụng hiểu biết thực tiễn.

Lời giải chi tiết:

CH tr 53

Câu 8: Ở người, để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, cần phải đa dạng thực phẩm trong chế độ ăn, Giải thích.

Phương pháp giải:

Vận dụng hiểu biết thực tiễn.

Lời giải chi tiết:

Mỗi loại thực phẩm sẽ chứa một lượng chất dinh dưỡng nhất định, ví dụ:

Vì vậy, để đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể thì cần đa dạng thực phẩm trong chế độ ăn.

Câu 9: 

Vận dụng những hiểu biết về tiêu hóa, hãy đề xuất một số biện pháp giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hoạt động hiệu quả.

Phương pháp giải:

Vận dụng hiểu biết thực tiễn.

Lời giải chi tiết:

Một số biện pháp giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh, hoạt động hiệu quả:

- Không dùng thực phẩm đóng hộp;

- Bổ sung nhiều chất xơ;

- Bổ sung thêm một số chất béo lành mạnh;

- Cung cấp đủ lượng nước cần thiết;

- Giữ tinh thần thoải mái;

- Tập trung khi ăn;

- Ăn chậm nhai kỹ;

- Tích cực vận động thể chất;

- Từ bỏ một số thói quen xấu;

- Hỗ trợ ruột bằng các chất dinh dưỡng; ...

Lý thuyết

>> Xem chi tiết: Lý thuyết Dinh dưỡng và tiêu hóa ở động vật - Sinh học 11 Kết nối tri thức