Trắc nghiệm Bài 47. Chất béo - Hóa học 9Đề bài
Câu 1 :
Chất béo là
Câu 2 :
Có thể làm sạch dầu ăn dính vào quần áo bằng cách
Câu 3 :
Thủy phân chất béo trong môi trường axit ta thu được:
Câu 4 :
Chất nào sau đây không phải là chất béo?
Câu 5 :
Xà phòng được điều chế bằng cách nào?
Câu 6 :
Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 1,2 kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của axit béo. Giá trị của m là
Câu 7 :
Thủy phân hoàn toàn 17,16 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 2,4 kg NaOH, sau phản ứng thu được 0,736 kg glixerol. Câu 7.1
a) Khối lượng muối thu được là
Câu 7.2
Khối lượng xà phòng thu được từ khối lượng muối trên là bao nhiêu? Biết muối của axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng.
Lời giải và đáp án
Câu 1 :
Chất béo là
Đáp án : D Lời giải chi tiết :
- Chất béo là hỗn hợp nhiều este của glixerol với các axit béo và có công thức chung là (RCOO)3C3H5
Câu 2 :
Có thể làm sạch dầu ăn dính vào quần áo bằng cách
Đáp án : B Lời giải chi tiết :
Có thể làm sạch dầu ăn dính vào quần áo bằng cách tẩy bằng xăng vì xăng có thể hòa tan được dầu ăn
Câu 3 :
Thủy phân chất béo trong môi trường axit ta thu được:
Đáp án : C Lời giải chi tiết :
- Khi đun nóng chất béo với nước có axit xúc tác, chất béo tác dụng với nước tạo ra các axit béo và glixerol. (RCOO)3C3H5 + 3H2O $\overset{axit,{{t}^{o}}}{\mathop{\rightleftarrows }}\,$ C3H5(OH)3 + 3RCOOH
Câu 4 :
Chất nào sau đây không phải là chất béo?
Đáp án : D Lời giải chi tiết :
Chất không phải chất béo là dầu mỏ vì dầu mỏ là ankan (Xem lại bài Dầu mỏ và khí thiên nhiên)
Câu 5 :
Xà phòng được điều chế bằng cách nào?
Đáp án : D Lời giải chi tiết :
Xà phòng được điều chế bằng cách: Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.
Câu 6 :
Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 1,2 kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của axit béo. Giá trị của m là
Đáp án : B Phương pháp giải :
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng: mchất béo + mNaOH = mRCOONa + mglixerol Lời giải chi tiết :
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng: mchất béo + mNaOH = mRCOONa + mglixerol => mRCOONa = mchất béo + mNaOH - mglixerol = 8,58 + 1,2 – 0,92 = 8,86 kg
Câu 7 :
Thủy phân hoàn toàn 17,16 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 2,4 kg NaOH, sau phản ứng thu được 0,736 kg glixerol. Câu 7.1
a) Khối lượng muối thu được là
Đáp án : A Phương pháp giải :
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng cho phản ứng, ta có: mchất béo + mNaOH = mmuối + mglixerol => mmuối Lời giải chi tiết :
a) PTTQ: chất béo + NaOH → muối + glixerol Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng cho phản ứng, ta có: mchất béo + mNaOH = mmuối + mglixerol => mmuối = mchất béo + mNaOH - mglixerol = 17,16 + 2,4 – 0,736 = 18,824 kg Câu 7.2
Khối lượng xà phòng thu được từ khối lượng muối trên là bao nhiêu? Biết muối của axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng.
Đáp án : B Phương pháp giải :
Khối lượng muối của axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng => khối lượng xà phòng Lời giải chi tiết :
b) Vì muối của axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng nên: mxà phòng = $\frac{18,824.100}{60}=31,37\,kg$
|
