Các mục con
Bài 1. Giới thiệu nghề nấu ăn -
Bài 2. Sử dụng và bảo quản dụng cụ ,và thiết bị nhà bếp
-
Bài 3. Sắp xếp và trang trí nhà bếp
-
Bài 4. An toàn lao đông trong nhà ăn
-
Bài 5. Thực Hành : Xây dựng thực đơn
-
Bài 6. Trình bày và trang trí bàn ăn
-
Bài 7. Thực Hành : Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt, món nộm- cuộn hỗn hợp
-
Bài 8.Thực Hành : Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt ,nón nấu
-
Bài 9. Thực Hành : Món hấp
-
Bài 10. Thực Hành : Món rán
-
Bài 11. Thực Hành : Món xào
-
Bài 12. Thực Hành : Món nướng
-
Câu 1 trang 43 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Nên chọn thịt bò như thế nào cho phù hợp với món ăn ?
Xem lời giải -
Câu 2 trang 43 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Nếu trạng thái, hương vị ,màu sắc của thịt bò kho?
Xem lời giải -
Câu 1 Trang 46 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Nếu không có bột đao ,có thể thay thế bằng loại bột nào để nấu ?
Xem lời giải