Phương pháp giải:

Thực hiện 2 phương án:

- Phương án 1: Chọn 2 học sinh nam và 1 học sinh nữ.

- Phương án 2: Chọn 1 học sinh nam và 2 học sinh nữ.

Sau đó áp dụng quy tắc cộng.

Lời giải chi tiết:

Phương án 1: Chọn 2 học sinh nam và 1 học sinh nữ, có $C_6^2.C_8^1 = 120$ cách thực hiện.

Phương án 2: Chọn 1 học sinh nam và 2 học sinh nữ, có $C_6^1.C_8^2 = 168$ cách thực hiện.

Theo quy tắc cộng, ta có: $120 + 168 = 288$ cách chọn ra 3 học sinh có cả nam và nữ.

Chọn C.