Phương pháp giải:

Tính được số mol của peptit, NaOH ban đầu

PTHH: Gly-Ala-Gly + 3NaOH → 2GlyNa + AlaNa + H₂O

BTKL: m_peptit + m_{NaOH bđ} = m_{chất rắn} + m_H2O ⟹ m_{chất rắn}

Lời giải chi tiết:

\({n_{Gly - Ala - Gly}} = \frac{{20,3}}{{75 \times 2 + 89 - 18 \times 2}} = 0,1\left( {mol} \right)\)

n_{NaOH bđ} = 0,5 mol

Gly-Ala-Gly + 3NaOH → 2GlyNa + AlaNa + H₂O

         0,1 →         0,3 →                                      0,1 (mol)

BTKL: m_peptit + m_{NaOH bđ} = m_{chất rắn} + m_H2O

⇔ 20,3 + 0,5.40 = m + 0,1.18

⇔ m = 38,5 gam

Đáp án B