Câu 3 trang 16 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều

Hãy hoàn thiện bảng 6.1.

Đề bài

Hãy hoàn thiện bảng 6.1.

STT	Phương pháp bảo quản	Đối tượng áp dụng	Thời gian bảo quản	Chất lượng thực phẩm sau bảo quản	Chi phí
1	Bảo quản thoáng	Thực phẩm tươi, sống	Ngắn	Giảm chất lượng, nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm	Thấp
2
3
4
5

Lời giải chi tiết

STT	Phương pháp bảo quản	Đối tượng áp dụng	Thời gian bảo quản	Chất lượng thực phẩm sau bảo quản	Chi phí
1	Bảo quản thoáng	Thực phẩm tươi, sống	Ngắn	Giảm chất lượng, nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm	Thấp
2	Bảo quản kín	Thực phẩm khô	Dài	Tốt	Trung bình
3	Bảo quản lạnh	Thực phẩm tươi, sống hoặc chín	Ngắn	Tốt	Trung bình
4	Bảo quản đông lạnh	Thực phẩm tươi, sống hoặc chín	Dài	Tốt	Cao
5	Bảo quản bằng muối hoặc đường	Thực phẩm tươi, sống	Dài	Quá mặn hoặc quá ngọt	Thấp

HocTot.Nam.Name.Vn

Chia sẻ

Bình luận

Bình chọn:

4.9 trên 7 phiếu

Câu 4 trang 16 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều
Hãy liệt kê các thực phẩm bảo quản dài ngày bằng muối ăn mà em biết. Đề xuất phương pháp thay thế vào bảng 6.2.
Câu 5 trang 16 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều
Mẹ đi chợ mua thịt lợn sống, đỗ đen và cà chua. Mẹ muốn em nêu ưu, nhược điểm của từng phương pháp bảo quản có thể sử dụng để bảo quản các thực phẩm đó. Hãy hoàn thiện bảng 6.3.
Câu 6 trang 17 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều
Em hãy chọn việc không cần phải thực hiện khi bảo quản rau ăn lá (rau cả, rau dền, rau ngót,...) trong tủ lạnh.
Câu 7 trang 17 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều
Em hãy điền đầy đủ các nguyên tắc của bảo quản thực phẩm vào các dòng còn trống.
Câu 8 trang 18 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều
Hãy sắp xếp các hoạt động sau theo thứ tự cần phải tiến hành để đảm bảo gạo mới mua bảo quản được lâu dài với chất lượng tốt.

Báo lỗi - Góp ý