Từ xa xưa con người đã biết lên men các sản phẩm nông nghiệp như ngũ cốc, trái cây chín để tạo ra các đồ uống có cồn (chứa ethylic alcohol). Ngày này, ethylic alcohol được sử dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực đời sống và công nghiệp. Vậy ethylic alcohol có cấu tạo như thế nào và có các tính chất đặc trưng gì?

Bài 1 :

Dựa vào mô hình nguyên tử ethylic alcohol (Hình 26.1), hãy viết công thức phân tử, công thức cấu tạo thu gọn của ethylic alcohol (ethanol) và so sánh với alkane cùng số nguyên tử carbon về thành phần nguyên tố, nhóm nguyên tử liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon.

Bài 2 :

Quan sát các sản phẩm trong đời sống có chứa ethylic alcohol (rượu, gạo, cồn y tế, nước rửa tay sát khuẩn,…), em hãy nhận xét trạng thái màu sắc, mùi, tính tan của ethylic alcohol

Bài 3 :

Trên nhãn các chai bia, rượu vang, rượu whisky,.. có ghi các giá trị như 4% vol, 14% vol, 40% vol,…, các giá trị này có ý nghĩa như thế nào?

Bài 4 :

Từ gạo, ngô, khoai, sắn và vỏ bào mùn cưa điều chế được một chất lỏng có nhiều ứng dụng trong sản xuất, đời sống và pha vào xăng để làm nhiên liệu. Vậy chất lỏng đó có thành phần, cấu tạo và tính chất như thế nào?

Bài 5 :

Dùng ống hút nhỏ giọt khoảng 2ml ethylic alcohol cho vào ống nghiệm. Quan sát và nêu trạng thái, màu sắc của ethylic alcohol.

Bài 6 :

Có hai ống nghiệm, ống 1 chứa 3 mml nước, ống 2 chứa 3 ml C₂H₅OH. Thêm 2 ml xăng vào mỗi ống nghiệm, lắc nhẹ sau đó để yên. Dự đoán các hiện tượng xảy ra trong hai ống nghiệm.

Bài 7 :

Trong mỗi dung dịch sau đó có bao nhiêu ml ethylic alcohol?

a) 50 ml dung dịch ethylic alcohol 30^oC

b) 40 ml dung dịch ethylic alcohol 45^oC

Bài 8 :

Hiện tượng nào trong thí nghiệm 1 chứng tỏ trong ethylic alcohol có carbon.

Bài 9 :

Trên chai đựng ethylic alcohol có các kí hiệu . Nêu ý nghĩa của các kí hiệu trên. Cần phải làm gì khi sử dụng và lưu trữ ethylic alcohol.

Bài 10 :

Nhân viên y tế thường dùng bông tẩm cồn xoa nhẹ lên da của người bệnh trước khi tiêm vào chỗ đó. Hãy tìm hiểu ý nghĩa của việc làm trên

Bài 11 :

Cồn có tác dụng diệt khuẩn tốt nên thường dùng để khử khuẩn. Hình bên dưới là cồn 70^o, hãy cho biết ý nghĩa của kí hiệu “cồn 70^o”.

Bài 12 :

Giải thích vì sao có thể dùng cồn (cồn y tế, cồn công nghiệp,…) để tẩy vết sơn tường bị dính trên quần áo. Hãy trình bày cách tẩy sạch vết sơn này.

Bài 13 :

Theo em, độ cồn là gì? Hãy cho biết dựa vào tính chất vật lí nào để làm cơ sở pha loãng ethylic alcohol thành dung dịch ethylic alcohol 45^oC.

Bài 14 :

Xăng sinh học là sản phẩm trộn cồn sinh học được sản xuất từ các nguyên liệu sinh học như phoi bào, mùn cưa,… (có thành phần chủ yếu là ethylic alcohol) vào xăng A92 theo tỉ lệ thể tích nhất định. Theo em, nhờ tính chất vật lí nào của ethylic alcohol mà nhà sản xuất pha trộn được xăng E5 (xăng sinh học)?

Bài 15 :

Trong quá trình nấu rượu thủ công có công đoạn chưng cất rượu (đun nóng và ngưng tụ để thu được rượu) bằng dụng cụ chuyên dụng. Hãy cho biết quá trình chưng cất rượu nêu trên dựa vào tính chất vật lí nào của ethylic alcohol? Giải thích.

Bài 16 :

Dựa vào yếu tố nào để biết ethylic alcohol nhẹ hơn nước. 

Bài 17 :

Từ các công thức phân tử CH₄O và C₃H₈O, hãy viết công thức cấu tạo của các chất có đặc điểm cấu tạo tương tự cấu tạo của ethylic alcohol.

Bài 18 :

Quan sát Hình 24.1, hãy nhận xét về công thức cấu tạo của ethylic alcohol.

Bài 19 :

Cồn y tế, nước rửa tay diệt khuẩn và các đồ uống chứa cồn (bia, rượu,..) đều có chứa ethylic alcohol. Ethylic alcohol là gì? Ethylic alcohol được điều chế như thế nào? Hợp chất này có tính chất và ứng dụng gì?

Bài 20 :

Hiện nay, ở Việt Nam xăng E5 RON92 (gọi là xăng sinh học E5) là hỗn hợp thu được khi trộn xăng RON92 với cồn sinh học có thành phần chủ yếu là chất (X). Tên gọi của chất (X) là

A. ethylene                 B. ethylic alcohol                   C. ethylene glycol                  D. ethane

Bài 21 :

Ethylic alcohol chứa những nguyên tố nào trong phân tử?

Bài 22 :

Công thức phân tử của ethylic alcohol là:

Bài 23 :

Công thức cấu tạo thu gọn của ethylic alcohol là:

Bài 24 :

Ethylic alcohol có khả năng tan tốt trong nước là do:

Bài 25 :

Cồn 70^o là dung dịch ethylic alcohol được dùng để sát trùng vết thương. Mô tả nào sau đây về cồn 70 ^o là đúng?

Bài 26 :

Hòa tan 30ml ethylic alcohol nguyên chất vào 90 ml nước cất thu được

Bài 27 :

Trong 50ml dung dịch ethylic alcohol 30^o có bao nhiêu ml ethylic alcohol

Bài 28 :

Ở 20^oC, trong 100 mL ethylic alcohol 40^o có chứa

Bài 29 :

Trên nhãn của một chai rượu có ghi 30^o điều này có nghĩa là gì?

Bài 30 :

Có các yếu tố sau: Khối lượng phân tử bằng 46 amu, thể lỏng, tan vô hạn trong nước, không màu, không mùi, không vị, nhẹ hơn nước, hòa tan được xăng và một số chất khác. Hãy liệt kê những yếu tố (nêu trên) không phải của ethylic alcohol